鴨兒芹
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鴨兒芹 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
鴨兒芹 更多鴨兒芹 |
| ‧英文名稱： | Honewort，Mitsuba |
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‧學名： |
Cryptotaenia
japonica Hassk. Cryptotaenia canadensis (L.) DC. Cryptotaenia canadensis (L.) DC. var. japonica Makino Cryptotaenia canadensis auct. non (L.) DC. |
| ‧科名： | 繖形科(Apiaceae)鴨兒芹屬(Cryptotaenia) |
| ‧別名： | 鴨兒芹，山芹菜(台灣)、鵝腳板、三葉、三葉芹、鴨腳板、大鴨腳板、野芹菜、赴魚『蜀本草』、當田『別錄』 |
| ‧原產地： | 中國、日本 、琉球及北美洲。 |
| ‧分佈： | 生於低山林邊、溝邊、田邊濕地或溝谷草叢中。台灣中部及南部皆有野生，陽明山、溪頭、阿里山、太平山及八通關古道均相當常見。全台灣大部份地區都有栽培當蔬菜吃。 |
| ‧用途： | 1.食用：ㄅ.幼苗及嫩莖葉洗淨，直接炒食，素炒或加肉絲齊炒均可，味道極佳。 ㄆ.煮蛋花湯或當調味料亦佳。2.藥用：全草：發表散寒，溫肺止咳。治食積腹痛，甲狀腺腫，氣虛食少，風寒感冒咳嗽，尿閉。葉外敷治蛇蜂螫傷。3.蝴蝶幼蟲食草：葉是黃鳳蝶幼蟲的食草。 |
| ‧莖： | 多年生直立草本，高 40~70 公分，無毛，全體有香氣。根狀莖很短；根細長，密生。莖直立，具叉狀分枝。 |
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‧葉： |
葉互生，三出複葉，葉柄基部稍擴大成膜質，窄葉鞘而抱莖，小葉無柄；中間小葉菱狀倒卵形，長 3~10 公分，寬 2~6 公分，邊緣有不整齊重鋸齒，基部下延，側生小葉歪卵形，有時 2~3 淺裂。 |
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‧花： |
花序為不規則之繖形花序，小花超過 100 朵，夏季開白色小花，有時帶紫紅色，為頂生及腋生的複繖形花序，傘梗 3 至數條，有不等長的圓錐狀分枝，小傘梗 2~4 條，使花序呈疏鬆圓錐狀。萼齒 5，退化；花瓣 5，先端長而內彎；雄蕊 5，花藥縱裂；雌蕊 1，子房下位，2 室，每室 1 胚珠。花期 2~10 月。 |
| ‧果實： | 雙懸果，長橢圓形，分果常圓而不扁，有 5 稜，主稜發達，次稜不顯，每稜間有油管 3 個，結合面 3~4 個。 |
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‧特性： |
多年生草本，高 40~70 公分，全體有香氣。根狀莖很短；根細長，密生。莖直立，具叉狀分枝。葉互生，三出複葉，葉柄基部稍擴大成膜質，窄葉鞘而抱莖，小葉無柄；中間小葉菱狀倒卵形，長 3~10 公分，邊緣有不整齊重鋸齒，基部下延，側生小葉歪卵形，有時 2~3 淺裂。夏季開白色小花，有時帶紫紅色，為頂生及腋生的複繖形花序，傘梗 3 至數條，有不等長的圓錐狀分枝，小傘梗 2~4 條，使花序呈疏鬆圓錐狀。萼齒 5，退化；花瓣 5，先端長而內彎；雄蕊 5，花藥縱裂；雌蕊 1，子房下位，2 室，每室1胚珠。雙懸果，長橢圓形，分果常圓而不扁，有 5 稜，主稜發達，次稜不顯，每稜間有油管 3 個，結合面 3~4 個。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=470010010
鴨兒芹 |
| ‧拍攝地點： | 后里鄉義里村火車陸橋邊(950612)；東勢林場藥草園區(1020507) |