小麥
 小麥00 |
 小麥02 |
 小麥16 |
 小麥19 |
 小麥29 |
 小麥-全株00 |
 小麥-花01 |
 小麥-麥稈01 |
 小麥-青實12 |
 小麥-根01 |
 小麥-莖1 |
 小麥-莖節0 |
 小麥-麥芒 |
 小麥-花穗00 |
 小麥-麥稈02 |
 小麥-麥穗16 |
 小麥-麥穗22 |
 小麥-實-種子 |
 小麥-麥穗42 |
 小麥-麥穗64 |
 小麥-麥穗65 |
|
小麥 | |||||||||||||||||||||
| 大麥 | |||||||||||||||||||||
|
|
‧中文名稱： |
小麥 更多小麥 |
| ‧英文名稱： |
Wheat |
|
‧學名： |
Triticum
turgidum L. & Triticum
aestivum L. Triticum aestivum L. (普通小麥) Triticum turgidum L. (圓錐小麥) |
|
‧科名： |
禾本科 (Gramineae)小麥屬(Triticum) |
|
‧別名： |
小麥，烏蜀黍、麥仔 |
| ‧原產地： |
小麥約 7,000 年前出現於近東，隨即傳入埃及與歐洲，約 6,000年前傳入印度，約 4,000 年前傳入中國。 西元 1,500 年代由西班牙人帶入美洲。 |
| ‧分佈： |
台灣種植的多屬冬麥，台中縣大雅鄉種植的面積小麥產量佔全省九成。 |
| ‧用途： | 1. 食用：小麥是栽培面積最廣，總產量最高的糧食作物，供應世界熱量需求(calori)的 20%，蛋白質的 50%。 |
| ‧莖： | 莖直立，徑約 0.3~0.4 公分，常是中空，但硬粒小麥者實心。僅最上 5~6 節伸長。依莖高分為矮中高三類，由地面稻穗頂(不包括芒 )30~50 公分者為矮性品種，51~120 公分者為半矮性品種，120 公分以上者為高大品種。分糱：第三葉片出現後，長出分蘗。分蘗的第三葉片出現後，又長出次生分蘗。根分臨時根和永久根，胚根為臨時根，有種子根(3~5條)；永久根生於節，每節 1~3 條。 |
|
‧葉： |
含葉片、葉鞘、葉舌、葉耳。 |
|
‧花： |
穗軸成曲折的Z字型。 複穗狀花序，小穗由 3~5 個小花組成，能結實的約基部的 2~3 個小花。小花群的外面有二片護穎。護穎的色澤、大小、有無芒或茸毛，皆因品種而異。每小花有內穎外穎各一，雌蕊一，雄蕊三。外穎可能有芒。雌蕊羽狀柱頭，外側兩個鱗被。開花 (內外穎張開) 時期以上午 8~10 時為主。開花次序始於穗上端 1/3 部位，由此往上下延伸。同一小穗由基部小花往上依序開花。 |
| ‧果實： | 種子充實期間，穗綠色，可行光合作用，室種子養分的主要來源。穎果，包括種實皮、胚、胚乳。種實橢圓、卵圓、或圓形，頂端有一束細毛，稱為果毛或冠毛。種實腹面有溝，稱為腹溝，腹溝兩側隆起，稱為果頰。胚生於種實背面。種實長約 0.45~0.69 公分，寬約 0.25~0.39 公分，厚約 0.21~0.23 公分。千粒重約 20~62 gm。種實皮有紅白兩色，果皮與種皮相連，紅者較厚。小麥粒形由果皮、胚及胚乳所組成，果皮約佔 8.93%，其種皮顏色有紅、白兩種，致有紅小麥及白小麥之分。 |
|
‧特性： |
莖直立，徑約 0.3~0.4 公分，常是中空，但硬粒小麥者實心。僅最上 5~6 節伸長。依莖高分為矮中高三類，由地面稻穗頂(不包括芒) 30~50 公分者為矮性品種，51~120 公分者為半矮性品種，120 公分以上者為高大品種。葉含葉片、葉鞘、葉舌、葉耳。花穗軸成曲折的Z字型。 複穗狀花序，小穗由 3~5 個小花組成，能結實的約基部的 2~3 個小花。小花群的外面有二片護穎。護穎的色澤、大小、有無芒或茸毛，皆因品種而異。每小花有內穎外穎各一，雌蕊一，雄蕊三。外穎可能有芒。雌蕊羽狀柱頭，外側兩個鱗被。開花 (內外穎張開) 時期以上午 8~10 時為主。開花次序始於穗上端1/3部位，由此往上下延伸。同一小穗由基部小花往上依序開花。穎果，包括種實皮、胚、胚乳。種實橢圓、卵圓、或圓形，頂端有一束細毛，稱為果毛或冠毛。種實腹面有溝，稱為腹溝，腹溝兩側隆起，稱為果頰。胚生於種實背面。種實長約 0.45~0.69 公分，寬約 0.25~0.39 公分，厚約 0.21~0.23 公分。千粒重約 20~62 gm。種實皮有紅白兩色，果皮與種皮相連，紅者較厚。小麥粒形由果皮、胚及胚乳所組成，果皮約佔8.93%，其種皮顏色有紅、白兩種，致有紅小麥及白小麥之分。 |
| ‧其他： | 因各地區氣溫不同，小麥會區分為春麥(spring wheat)和冬麥(winter wheat)，並在不同的時間播種。冬麥種植於緯度較低的溫帶地區；因氣溫較暖，可於秋季播種，經過冬季而於次年春末夏初收成。若有充分積雪覆蓋，冬麥在攝氏零下 40 度仍能繼續生長，若無積雪覆蓋，抗寒能力仍可達攝氏零下 32 度。春麥種植於緯度較高的溫帶地區；因冬天嚴寒，故於春天播種，在秋天收成。春麥抗寒能力較差。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=628129010
小麥 |
| ‧拍攝地點： | 台中縣大雅鄉信和路兩側(950320)；台中市大雅區神林路兩側(1020308) |
