恆春薯蕷
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‧中文名稱： |
恆春薯蕷 |
| ‧英文名稱： | Chinese Yam |
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‧學名： |
Dioscorea
doryphora
Hance Dioscorea apposita auct. non Thunb.: Ting et al. |
| ‧科名： | 薯蕷科(Dioscoreaceae)薯蕷屬(Dioscorea) |
| ‧別名： | 恆春薯蕷，恆春山藥、淮山、戟葉田薯(D. doryophora) |
| ‧原產地： | 原產於臺灣恆春半島一帶，中國大陸黃河流域。 |
| ‧分佈： | 臺灣海拔 850 公尺以下地區均可栽培，臺灣見於低海拔山地及平野。 |
| ‧用途： | 山藥可供食用、藥用或保健用，利用部位為其塊莖，有滋養、強壯、及止瀉功能，為藥用與保健材料。2.蝴蝶寄主食物：恆春薯蕷(戟葉田薯)是玉帶弄蝶、白裙弄蝶和蘭嶼白裙弄蝶幼蟲的食草。 |
| ‧莖： | 塊莖長柱形，褐皮白肉，具頗高的生產能力。地下部有球形或圓筒形的塊莖，塊莖表皮黑褐色，密生鬚根。莖圓柱形，莖右旋，光滑無毛。 |
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‧葉： |
葉子很特殊，像以前打仗的戢，叫戟葉。葉單葉互生，中部以上葉對生，心形或卵狀心形，先端銳尖，全緣，主脈 7~11 條。單葉葉腋間常生有珠芽。 |
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‧花： |
花雌雄異株，夏天開乳白色小花，雄花序腋出，雄蕊六枚，雌花序下垂，有短的花柱和綠色的下位子房。 |
| ‧果實： | 蒴果具三枚翅膀，內有圓翼形狀的種子。 |
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‧特性： |
恆春薯蕷的塊莖圓柱形，肉白。莖右旋，草質；零餘子球形或圓柱形，徑 0.5~1 公分。葉互生，戟狀三角形，長 3~9 公分，寬 2.5~6 公分，2~5 深裂，草質或薄革質，黃綠色，葉身沿中脈向上翹曲，脈 7~9，葉表脈凹陷，葉背脈凸起明顯。葉柄具薄翅延伸至葉枕。雄花序穗狀直立，1~3 腋生，雄花扁球形，徑約 0.2 公分，雄蕊 6，略相等。雌花序穗狀單一，退化雄蕊 6，乳頭狀，先端 2 裂。蒴果橫橢圓形，長約 1.1 公分，寬約 1.8 公分，乾後完全開裂。種子具膜質周圍翅。 |
| ‧其他： | 山藥由於分佈極廣，遍及熱帶、亞熱帶及其他地區，物種十分繁雜，栽培生產方式亦因地區或品種而異。全球山藥之年產量在1991年約為24×106 公噸，為熱帶地區生產量僅次於樹薯及甘薯，而營養價值則有超過之最重要根莖作物，亦為國際性重要糧食作物之一。山藥的別名：山芋、淮山、懷山藥、山薯、山慈姑、田薯、黃藥子、恆春薯蕷、巴西山藥、千里達山藥、紅薯、藷蕷、獨黃。山藥具有抗菌、抗氧化、抑制癌細胞、增強免疫力甚至壯陽等功效；山藥就算當三餐食用， 也不會像馬鈴薯、芋頭一樣讓人變胖，山藥至今已是滋補蔬菜、其含澱粉質也可取代米飯，能改善糖尿患者的血糖。雖然山藥有很多的好處，但過量的食用，還是會造成便秘，所以持之以恆，適量的攝取才是養生保健之道。除了塊狀山藥如臺農一號等之外，種植時建議利用塑膠穴管栽培法。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=615001080
戟葉田薯 |
| ‧拍攝地點： | 后里區圳寮路旁(1110930) |