桑樹
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桑樹 | |||||||||||||||||||||
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| ‧中文名稱： | 桑樹 更多桑樹 |
| ‧英文名稱： | Mulberry |
| ‧科 名： | 桑科(Moraceae) 桑屬(Morus) |
| ‧學 名： | Morus alba Linn. |
| ‧別 名： | 桑（本草經），家桑（四川），桑樹（通稱），黃桑、荊桑、白桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑 |
| ‧原產地： | 本種原產我國中部和北部，現由東北至西南各省區，西北直至新疆均有栽培。朝鮮、日本、蒙古、中亞各國、俄羅斯、歐洲等地以及印度、越南亦均有栽培。 |
| ‧分布： | 遍生中低海拔山地及平原，被廣種為養蠶用食料及採果用桑樹。 |
| ‧用 途： | 桑樹的樹皮纖維柔細，可作紡織原料、造紙原料；根皮、果實及枝條入藥。葉為養蠶的主要飼料，亦作藥用，並可作土農藥。木材堅硬，可製家俱、樂器、雕刻等。桑椹可以釀酒，稱桑子酒。用途有：1. 食用：桑果是很好的保健食品。2. 桑葉是蠶的食料。3.造紙：樹皮纖維可供作造紙原料。4.木材用途：木材黃色，質堅實而緻密，常用做農具、樂器、一班器具及作為雕刻用材。5.藥用：性味：苦、甘、寒；桑椹：甘、寒；桑枝：苦、平；除去栓皮的根皮(桑白皮)甘、寒；根皮：甘、寒；果：甘、酸、涼。效用：瀉肺平喘，利水消腫；枝：袪風清熱，通絡，利關結。治肩臂關節酸痛麻木；果：滋陰補腎，養血袪風；葉：疏風清熱，清肝明目。治風熱感冒，肺熱燥咳，頭痛頭暈，目赤昏花，水腫，咽喉腫痛等；桑椹：補血滋陰，生津潤燥，補肝益腎。治眩暈耳鳴，心悸失眠，髮鬚早白，津傷口渴，精神衰弱等；根皮：瀉肺平喘，利水消腫。治肺熱咳嗽，水腫脹滿尿少，面目肌膚浮腫；根：治風濕，高血壓；桑白皮：平喘，行水，利尿，降壓。治肺熱喘咳，水腫。 |
| ‧莖： | 喬木或為灌木，高 3~10 公尺或更高，胸徑可達 50 公分，樹皮厚，灰色，具不規則淺縱裂，佈滿皮孔；冬芽紅褐色，卵形，芽鱗覆瓦狀排列，灰褐色，有細毛；小枝有細毛。 |
| ‧葉： | 葉子有闊卵形及掌狀裂葉形兩種，單葉互生，葉緣有銳鋸齒狀落葉大灌木或小喬木，葉卵形有銳鋸齒，是蠺寶寶最佳食物。 |
| ‧花： | 初春新葉與花同時綻放，雌雄異株。雄花下垂，為綠色葇荑花序，雌花為頭狀花序，花柱長而有毛。多花聚合果三月底至四月成熟時先由綠轉紅再變紫黑色。花序穗狀腋生，花後形成肉質聚花果，即桑椹 。 |
| ‧果： | 每一個果實都由許多雌花發育聚合而成，橢圓球形，長約 2 公分，每年四、五月成熟。雌雄異株，只有雌株會結果實。果實為多花聚合果，成熟時呈紫黑色，稱為「桑椹」，含維他命A、C，可生吃或製成果醬及蜜餞。桑樹的果實通稱為桑椹，也稱為桑實、黑椹或桑棗，其果形呈橢圓形、長橢圓型或長條型等。果桑於元月開花，元月下旬或二月中結果，三-四月間便可採收。 |
| ‧特徵： | 喬木或為灌木，高 3~10 公尺或更高，胸徑可達 50 公分，樹皮厚，灰色，具不規則淺縱裂；冬芽紅褐色，卵形，芽鱗覆瓦狀排列，灰褐色，有細毛；小枝有細毛。葉卵形或廣卵形，長 5~15 公分，寬 5~12 公分，先端急尖、漸尖或圓鈍，基部圓形至淺心形，邊緣鋸齒粗鈍，有時葉為各種分裂，表面鮮綠色，無毛，背面沿脈有疏毛，脈腋有簇毛；葉柄長 1.5~5.5 公分，具柔毛；托葉披針形，早落，外面密被細硬毛。花單性，腋生或生於芽鱗腋內，與葉同時生出；雄花序下垂，長 2~3.5 公分，密被白色柔毛，雄花：花被片寬橢圓形，淡綠色；花絲在芽時內折，花藥 2 室，球形至腎形，縱裂；雌花序長 1~2 公分，被毛，總花梗長 0.5~1.0 公分被柔毛，雌花無梗，花被片倒卵形，頂端圓鈍，外面和邊緣被毛，兩側緊抱子房，無花柱，柱頭 2 裂，內面有乳頭狀突起。聚花果卵狀橢圓形，長 1~2.5 公分，成熟時紅色或暗紫色。花期 4~5 月，果期 5~8 月。 |
| ‧更多： | 桑樹的果實為多花果，成熟時紫紅色，汁多而甜，常見鳥類取食。嫩葉細切後燙熟，加調味料食用或和在麵粉漿內油炸，味佳。成熟果實可生食或製成果醬果汁等。枝葉煮水喝，具解暑清涼作用。葉可以養蠶。樹皮可以作為造紙原料或是作成繩索利用。桑樹含有許多有效成分，根部表皮有一層薄薄的白皮，叫做『桑白皮』可以當藥使用：對於支氣管炎、氣喘、止咳、動脈硬化、高血壓等等有效，是相當寶貴的生藥。適於庭植或大型盆栽，葉子可養蠶，果實可食用或供釀酒。桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚，紫紅色者較成熟，糖份高。其成份經分析得知含糖份約5-6 Brix，氨基態氮14.0mhg/100g，磷酸根42.0mg/100g，灰分0.475 % ，果榶0.79 % 及葡萄糖0.8 % ,並含有維他命A、B1、B2、C等。依據中國藥典記載，桑椹的藥性溫和，能補肝益氣、養血生津，長久食用不但可以明目、補血，並能使頭髮烏黑有光澤，傳統的中國醫學用它來治療血虛、便秘、頭髮及頭暈目眩等疾病，因桑椹實在是一種優良的保健食品。 |
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‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=308010010
桑樹 |
| ‧拍攝地點： | 后里鄉公館村尾社莊(930411-1090319-實) |
