冬瓜

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冬瓜05
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冬瓜-花14
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冬瓜-花06
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冬瓜-莖06
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冬瓜-瓜縱切面
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冬瓜-瓜橫切面
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冬瓜-雄花12
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冬瓜-雄花苞01
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冬瓜-雄花萼03
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冬瓜-雄蕊18
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冬瓜-雌花09
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冬瓜-雌花28
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冬瓜-雌花側05
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冬瓜-實00
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冬瓜-實01
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冬瓜-實05
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冬瓜-實06
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冬瓜-葉02
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冬瓜-葉正01
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冬瓜-葉背毛01

‧中文名稱:

冬瓜                                                                      更多冬瓜
‧英文名稱: Wax Gourd、White Gourd

‧學名:

Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.               冬瓜0
Benincasa cerifera Savi.

‧科名:

瓜科(Cucurbitaceae)冬瓜屬(Benincasa)               芋香冬瓜

‧別名:

東瓜、白瓜、白冬瓜、地芝、枕瓜、枕瓜、濮瓜、減肥瓜、毛瓜、節瓜
‧原產地: 中國與印度
‧分佈: 彰化縣、屏東縣、台東縣栽培較多,其次為雲林縣、台北縣及嘉義縣。
‧用途: 1. 食用:冬瓜除供作蔬菜食用外,尚可製成冬瓜糖及冬瓜茶。2. 藥用:性甘寒。有治寒瀉熱,甘益脾,利二便,消水腫,止消渴,散熱毒,癰腫功效。性味:莖:苦、寒;果實:甘、淡、涼;外果皮:甘、涼;種子:甘、涼。效用:莖:治肺熱痰火,脫肛;葉:治消渴:莖:瘧疾,瀉痢;外用:治蜂螫腫毒;果實:利水,消痰,清熱,解毒。治水腫,咳喘,暑熱煩悶,瀉痢;外果皮:清熱利尿,消腫。治水腫,小便淋痛,泄瀉。瓢:清熱,止渴,利水消腫。治煩渴,水腫,淋症,癰腫;種子:潤肺,除濕,化痰,消癰利水。治肺熱咳,肺癰,腸癰,淋症,水腫。
‧莖: 蔓性草本植物;莖粗厚,圓柱形,長 3~6 公尺,具有多數分枝,有粗毛,常能分泌出一股刺激味道;小枝細長,密生絨毛。

‧葉:

葉闊卵形至腎圓形,長 10~30 公分,寬 10~25 公分,先端銳尖,但有時亦為鈍形,基部心形,5~11 角稜或裂片,表裡兩面皆有毛茸,尤以背面為甚;葉柄長 5~20 公分,粗壯,有粗毛;捲鬚細長,長 5~13 公分,先端二分岐;葉緣略成波緣。

‧花:

花雌雄同株;雄花的花柄長 4~15 公分,有毛茸;花萼筒短,壺形,長 0.4~0.6 公分,先端有裂片五枚,裂片卵狀披針形,長 7~11 公分,先端銳尖;花冠闊鐘形,擴展狀,徑 7~11 公分,花喉部份密生毛茸;雄蕊三枚,花絲基部有柔毛;雌花的花瓣及花冠與雄花相同;花柄長 2~4 公分,子房卵形或圓柱形,有柔毛;花柱短,柱頭三枚。
‧果實: 果實長橢圓形,非常巨大,果皮厚硬,暗綠色,長 25~40 公分,徑 15~25 公分,但常依品種的不同而有不同;果肉白色,肉質,可供食用;果皮厚,綠色或白色,常有毛茸或粗毛;種子成扁橢圓狀,白色或黑色。

‧特性:

一年生蔓性草本植物,匍匐於地面,有卷鬚,葉片大而略成心形,具七個邊,葉緣略成波緣,全株有粉臘質;花瓣五片,雌雄同株,花兩性或單性花,果實成長橢圓形,非常巨大,果皮厚硬;種子成扁橢圓狀,黑色。冬瓜通常生產於夏季,最耐貯藏,如無傷痕,且未受病蟲為害,可貯存至冬季,因此得名,稱為冬瓜。冬瓜肉不含脂肪,且成分中的丙醇二酸,可以防止脂肪堆積於體內,葫蘆巴鹼可促進人體新陳代謝,因此有「減肥瓜」之稱,被視為減肥瘦身上品,想要利用夏天減重,應多吃冬瓜。冬瓜為低鈉食物,對於高血壓、水腫、腎臟病患者,為理想保健蔬果。因清熱降火,容易口瘡者,宜經常食用。寒性體質,飯後腹脹不適,消化不良,應加入薑,中和冬瓜的寒性,避免傷及腸胃。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=454002010  冬瓜
應紹舜 臺灣高等植物彩色圖誌 第四卷1.冬瓜 p156 民 81年12月15日初版
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(3)- 199冬瓜 P217 台北南天書局
中國植物誌 第 73(1) 卷 198 頁 PDF 冬瓜
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 冬瓜 92年10月435頁

‧拍攝地點: 台中市后里區公館里尾社莊(1000725-1000911)

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